红李果酱的做法详细介绍

制作材料：

主料：成熟红肉李600公克  麦芽糖150公克  细砂糖120公克  柠檬1个水250cc

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、将洗净的红肉李对切后取出果核，再切成丁状备用。

3、将切好的水果放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。