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淮山银耳煲鸡汤的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-11-5

制作材料

主料:鸡500克,火腿25克

辅料:山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克

调料:盐2克

做法

1、莲子用清水浸一小时,除去莲心。

2、淮山(山药),蜜枣洗净。

3、银耳用清水浸一小时,撕成小朵洗净。

4、鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如怕肥,把部分鸡皮撕去。

5、莲子,银耳放入滚水中煮五分钟,取起洗净。

6、水12杯或适量放入煲内煲滚,放入鸡,火腿,淮山,莲子,银耳,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

健康提示

鸡功能益肝补脾,淮山功能补脾肺,清虚热,固胃,银耳滋阴清润,火腿功能健脾滋肾。

清润,健脾,强体质。

食物相克

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

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