碎菜的做法详细介绍

制作材料：

主料：油菜(菠菜,白菜也可)300克。植物油40克,花椒面少许,酱油10克,味精3克,精盐6克。

特色：

色艳味美，营养丰富。

做法：

1、将菜洗净，切碎待用。

2、锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炸锅，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。

关键： 此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火急炒。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。