制作材料:
主料:牛肉(后腿)200克,银耳(干)15克,洋葱(白皮)50克
调料:花生油15克,酱油5克,盐3克,白砂糖5克,味精2克,姜5克
做法:
1、把牛肉切薄片用少许油,生抽腌约10分钟;
2、把雪耳(银耳)浸泡发大,切小件;
3、洋葱切件;
4、先起油锅,爆炒洋葱,雪耳,加入少许盐,水炒匀铲起;
5、再用姜茸起锅,爆牛肉;
6、稍熟后即落洋葱,雪耳,落芡汁炒匀上碟即可。
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