紫菜虾皮汤的做法详细介绍

制作材料：

主料：紫菜(干)10克,虾皮10克

辅料：鸡蛋60克

调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克

特色：

清淡鲜美，开胃，营养丰富。

做法：

1、将紫菜洗、撕开备用。

2、鸡蛋打开，在碗里搅匀。

3、虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

4、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。