制作材料:
主料:黄瓜400克
调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐3克
特色:
色泽翠绿悦目,滋味鲜酸微辣,清香爽脆,开胃消食
做法:
把生姜去皮切成细末,用香醋浸泡30分钟,将黄瓜切成细条,用细盐拌腌1小时后,挤去多余水分,再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒,拌匀后,放进冰箱冷藏室冷镇半小时即可。
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