鸡蛋白熘蘑菇的做法详细介绍

制作材料：

主料：鸡蛋400克,口蘑50克

调料：盐3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克

特色：

清淡清香。

做法：

1、口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条。

2、炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。