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老干妈爆鸭舌的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-11-4

制作材料

主料:鸭舌400克

辅料:冬笋100克,青椒25克

调料:色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克

做法

1、将鸭舌洗净后用白卤水卤熟;

2、将冬笋、青椒洗净切条;

3、将鸭舌和冬笋条过油;

4、将老干妈炒香后下鸭舌、冬笋爆炒即成。

制作要诀

1、鸭舌根茎要去净;

2、老干妈要均匀地沾在鸭舌上。

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