制作材料:
主料:桃1500克
调料:白砂糖100克,冰糖200克,淀粉(豌豆)5克
特色:
色彩鲜艳,柔软香甜。
做法:
1、桃子削去皮,每个切开成四瓣,除去核和内筋,用锅将冷水烧开,下入桃脯氽过,再用冷水过凉,捞出后用碗扣上,放入白糖上笼蒸15分钟取出。
2、在一次锅中放入500克水,再放入冰糖和玫瑰糖,烧开溶化后过罗筛;将锅洗净,倒入糖水,用湿淀粉10克(淀粉5克加水6克)调稀勾芡,同时将桃脯扑在盘中,把糖汁浇在桃脯上即成。
© 2009-2030 https://m.okmm.cn
QQ:6189315 okmm@dreamart.cn