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糯米炖鲤鱼的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-11-3

制作材料

主料:鲤鱼750克

辅料:糯米80克

调料:料酒15克,陈皮5克,生抽5克,姜5克

做法

1、将鲤鱼剥净,取出内脏;

2、糯米用清水浸二小时,淘洗净,放沸水中滚片刻,取出,加酒和生抽拌匀;

3、把糯米填入鲤鱼肚内,用牙签插紧肚口处,以免米粒散出,然后放入炖盅内,注入冷开水约一杯,放入陈皮和姜片,炖至酥软即可。

食物相克

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

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