双菇拌鸡肉的做法详细介绍

制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克

辅料：香菇（鲜）50克,黄瓜80克,豌豆尖50克,生菜（团叶）50克

调料：盐3克,白砂糖3克,醋4克,香油4克

做法：

1、鸡胸脯肉洗净；

2、豌豆尖洗净，去蒂及老皮；

3、香菇泡软，去蒂切丝；

4、将全部材料放入滚水中煮熟，捞出；

5、鸡脯肉烫好放凉，以手撕成丝状；

6、生菜、香菇和小黄瓜洗净，分别放入滚水中烫一下，捞出，待凉切片；

7、以上原料装在碗中，加入鸡丝、香菇和豌豆尖，再加盐、白糖、醋搅拌均匀，淋上香油即可。