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银耳炒芹菜的做法详细介绍

作者:不详  来源:网络  2010-11-4

制作材料

主料:西芹250克

辅料:银耳(干)5克

调料:大葱8克,植物油15克,盐4克,料酒5克,姜5克

做法

1、用温水净银耳泡发2小时,去蒂后撕成瓣状;

2、西芹去叶洗净后,切段;

3、锅内放入植物油,油热后,放入姜丝和葱花,炒出香味;

4、然后加入西芹、银耳翻炒数下;

5、最后放入料酒、盐调即可。

制作要诀

购买西芹时要选择茎较粗的,口感会比较好。

健康提示

1、清热排毒,滋润肠胃,可有效预防浮肿;

2、西芹性凉,味甘、辛,可清热利水;

3、银耳性平味甘,具有滋阴润肺、养胃生津等功效;

4、西芹中含大量的胶质性碳酸钙,容易被人体吸收;

5、同时含有丰富的钾元素,可预防浮肿。

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