苡仁炖鸡的做法详细介绍

制作材料：

主料：鸡500克

辅料：薏米50克,天门冬5克,香菇（鲜）20克

调料：盐2克

做法：

1、苡仁与天冬浸泡一夜，洗净待用。

2、冬菇浸软后洗净去蒂。

3、瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净；以清水炖鸡约1个半小时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再炖约1小时，加少许盐调味后，炖一会儿即可。

制作要诀：

薏苡仁又称苡仁。

健康提示：

1、此菜具有补脾益气，防疲除劳的作用。

2、苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。